櫻桃香菇

水發香菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗50克，精鹽、黃酒、味素、醬油、濕澱粉、白糖、色拉油、麻油、生薑汁各適量。 將香菇、豌豆苗去雜洗淨。 炒鍋上火，放油燒熱，放入香菇煸炒，加生薑汁、黃酒拌勻，再加入醬油、白糖、精鹽和水燒沸後，移至小米煨幾分鐘，再用旺火燒沸，加入豌豆苗，用濕澱粉勾芡，放入櫻桃，點入味素推勻，淋上麻油，出鍋裝盤即成。

原料：

水發香菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗50克，精鹽、黃酒、味素、醬油、濕澱粉、白糖、色拉油、麻油、生薑汁各適量。

製法：

將香菇、豌豆苗去雜洗淨。炒鍋上火，放油燒熱，放入香菇煸炒，加生薑汁、黃酒拌勻，再加入醬油、白糖、精鹽和水燒沸後，移至小米煨幾分鐘，再用旺火燒沸，加入豌豆苗，用濕澱粉勾芡，放入櫻桃，點入味素推勻，淋上麻油，出鍋裝盤即成。

功效：

防癌抗癌，健腦益智。