櫻桃甜酒

櫻桃甜酒，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。想要做這道櫻桃甜酒，需要櫻桃、酒精、丁香、肉桂、白砂糖、檸檬皮等配料。櫻桃甜酒是上班族可以選擇中午經濟飯的好菜，也是朋友、家人聚會時的健康飲品。

原料配方

脫臭酒精0.8升櫻桃500克丁香6克白砂糖400克肉桂2克檸檬皮10克薄荷2克檸檬酸4克冷開水1升

1.先將櫻桃挑揀乾淨，然後去核，用木棍將櫻桃壓碎，待用。

2.取乾淨鍋，加入糖、少量沸水，使其充分溶解後，將碎櫻桃放入，浸泡2小時待用。

3.將檸檬皮挑揀乾淨，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。

4.取乾淨容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡1小時，待用。

5.將檸檬酸用少量溫水溶化，然後冷卻過濾。

6.取乾淨容器，將丁香、肉桂、薄荷放入，加適量冷開水，攪拌均勻，再將櫻桃混合液放入，攪勻後浸泡1小時，將檸檬混合液放入，攪拌均勻，然後加入檸檬酸，攪拌均勻，最後倒入冷開水，攪拌至混合均勻。

7.靜後置，放入貯存桶內貯存2～3個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。