原料
做法
檸香裡脊1、裡脊切片加少許鹽，白酒，乾澱粉拌勻上漿備用
2、起油鍋等油到六七成熱的時候放裡脊肉下去炸
3、等肉變色就可撈起，用吸油紙吸去多餘的油
4、另起一鍋，加番茄醬，少許水，糖翻炒
5、接著放進裡脊肉，倒進檸檬汁，翻炒一下即可
充滿檸檬香的裡脊肉出鍋了
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《中文選單英文譯法》
：Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄... Shell糟香鵝掌 ：Braised Goose Feet... galantine香蔥酥魚 ：Crispy Crucian Carp...
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