檸汁辣味烤桂魚

檸汁辣味烤桂魚，是一款非常美味的中式美食。主要原料有桂魚，蒜，紫色洋蔥，番茄，香菜，檸檬，白葡萄酒和水各1/2杯、紅辣椒。這道菜色香味濃，外焦里嫩，清脆滑爽。

基本信息

• 中文名：檸汁辣味烤桂魚
• 主要食材：桂魚

主料

桂魚，蒜，紫色洋蔥，番茄，香菜，檸檬，白葡萄酒和水各1/2杯、紅辣椒。

輔料

黑胡椒碎，鹽，橄欖油。

做法

1、將魚洗淨處理後用適量鹽和黑胡椒粉抹勻魚全身，擠上少許鮮檸檬汁去腥醃製。
2、洋蔥切絲，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的檸檬切片。
3、烤香預熱至180度，準備好烤盤，鋪好錫紙，抹少許油，將魚放在錫紙上。
4、稍燒熱橄欖油，爆香洋蔥絲和蒜蓉，下香菜碎，番茄碎和百葡萄酒煮稠。
5、將汁料倒在魚身上，再鋪滿檸檬片，倒入水1/2杯，放入已預熱的烤箱內，以180度上下火烤20分鐘。