催化來自糖酵解或其它異化反應的乙醯CoA與草醯乙酸縮合合成檸檬酸反應的酶。因為由乙醯CoA游離出CoA是放能反應（ΔG0′=-7.7千卡），以致平衡趨於生成檸檬酸的方向。此酶控制三羧酸循環的入口，受到多種調控。它是變構酶，受NADH、ATP和α-酮戊二酸別構抑制，琥珀醯輔酶A與乙醯輔酶A競爭抑制，AMP可對抗ATP的抑制，起激活作用。在肝臟和其它組織中成為三羧酸循環的限速步驟，存在於線粒體基質（mit-ochondrialmatrix）中。
簡介
在許多植物和有些細菌中，異檸檬酸的轉變有兩條途徑，當需要能量時進行氧化脫羧，形成阿爾法-酮戊二酸。當能量儲備充足時由異檸檬酸裂解酶催化變成琥珀酸和乙醛酸。
三廢治理仍需抓緊，水平有待提高。在建設了處理設施之後，首先要正常運行，真正達標。現在有些廠的設備還有缺陷，管理還不夠到位，運行尚不盡正常，難以保證達標排放。同時，現在的工藝都是厭氧、好氧二級生化處理，運行費用較高，污泥、結鈣等都是問題，有沒有更好的方法，值得探討。比如納米二氧化鈦光催化降解技術，具有明顯的優勢。因為納米材料有巨大的比表面積(≥40m2／g)，因而能與廢水中有機物更充分地接觸，可將有機物最大限度地吸附在它的表面。同時，納米材料又有更強的紫外線吸收能力，
因而具有更強的光催化降解能力，可快速將吸附在其表面的有機物分解掉。採用這種表面活性很強的納米二氧化鈦作為光催化劑，可望利用更經濟的太陽輻射能源，該技術以其特有的廣泛適用性和較強的降解率，日益引起各國環境科學與材料科學工作者的關注。我國納米技術的研究屬世界前列，中科院、浙江大學已將此項技術用於苯酚和農藥的廢水治理，此行業也應該可以套用，而且對降低出水色度應大有益處。
整個檸檬酸生產過程中，污染物和污染因子很多，有機廢水與COD僅是最重要者，要不斷提高我們清潔生產和資源利用的水平，將檸檬酸生產對環境的影響降低到最低限度，變廢為寶，為社會提供更多的產品。我們還有很長的路要走，還有很多的工作要做。從另一角度說，也為科技工作者提供了一個廣闊的天地。最近，宜興協聯正引進帕克公司生物脫硫技術，用高濃度有機廢水為營養劑，以生物方法用於鍋爐煙氣脫硫，既能降解COD，又能從煙氣中回收單質硫，這是一條很理想的清潔生產工藝，希望能早日推廣。
