檸檬蒸糕

1、檸檬刮屑備用，並榨汁取3大勺。 3、麵粉過篩後加入蛋糊中切拌均勻。 4、加入檸檬屑、檸檬汁、油切拌均勻。

【材料】
檸檬一個、色拉油3大勺、蛋4個、細砂糖100克、低粉190克

【做法】
1、檸檬刮屑備用，並榨汁取3大勺。
2、全蛋4個用打蛋器打至顏色發白體積漲大，打蛋頭提起時蛋糊滴落不消失。
3、麵粉過篩後加入蛋糊中切拌均勻。
4、加入檸檬屑、檸檬汁、油切拌均勻。
5、拌好麵糊倒入模具中，室溫靜置10分鐘，蒸鍋中水開後放入模具轉中火25分鐘左右。