檸檬菊花茄

檸檬菊花茄主料茄子、白糖、鹽、檸檬汁、澱粉、吉士粉。

材料介紹：
茄子、白糖、鹽、檸檬汁、澱粉、吉士粉
製作方法：
１、茄子去皮後切成四方塊，再切成菊花形狀，放鹽醃製１分鐘後，蘸乾澱粉炸成金黃色。
２、炒鍋放油，以少許水調勻白糖、鹽、檸檬汁、澱粉、吉士粉勾汁，澆在茄子上即可。
小貼士：切茄子時刀口要儘量均勻，深度大約為4/5，炸茄子時油溫不宜過高。