原 料:
參考分量：3人份。
雞翅根500克（約9個）、新鮮檸檬1個、大蒜2瓣、洋蔥50克、辣椒粉1小勺（5ML）、新鮮百里香碎末1小勺（5ML）、植物油2小勺（10ML）、鹽2克、黑胡椒粉1/2小勺（2、5ML）
操 作:
1、雞翅根洗淨並用紙巾擦乾水分。檸檬對半切開擠出檸檬汁（1個檸檬大約可以得到50ML檸檬汁）。2、把擠出的檸檬汁全部倒在翅根上。翻動翅根使檸檬汁均勻的沾在翅根上。醃漬15分鐘，醃漬的過程中翻動1-2次。
3、醃漬檸檬翅根的時候準備其他醃料。把大蒜切成蒜末，洋蔥切成碎末，和百里香碎末、植物油、辣椒粉、鹽、黑胡椒粉等調料一起混合均勻即成醃料。
4、第二步的翅根醃好後，倒掉檸檬汁並把翅根瀝乾。把第三步的醃料倒在翅根上，翻動翅根使醃料均勻裹在翅根上。把翅根放入冰櫃醃漬2個小時（如果時間緊，可減少醃漬時間的，按也請至少醃漬半個小時以入味）。
5、醃好的翅根，用刮刀或勺子刮乾淨表面的調料，放在烤盤上，放入預熱好上下火220℃的烤箱，烤30分鐘左右。
6、烤到翅根表面焦黃就可以出爐了。出爐後趁熱享用，風味最佳。
