橙汁魚柳
橙汁魚柳屬於西餐菜譜，主要原料是龍利魚柳、鮮橙；工藝是炸，製作簡單！
材料：
原料：龍利魚柳1條、鮮橙2個（大）、檸檬1/2個
配料：麵粉、澱粉、雞蛋1個
調料：白葡萄酒、鹽、胡椒粉、糖
做法：
1、冷凍龍利魚柳冰箱冷藏自然解凍；
2、改刀切成小條；
3、雞蛋打散加入醃魚調味料拌勻；
4、放入魚柳拌勻醃製片刻；
5、麵粉加澱粉拌勻備用；
6、魚柳均勻的裹上沾粉；
7、待沾粉微微回潮，這樣下鍋炸的時候才不會掉太多粉；
8、鍋中加適量油，等油7成熱放入魚柳煎炸成金黃色；
9、在醃魚的時候就可以把鮮橙榨汁做好準備（這次的橙子很甜，為了要酸甜一點的口味，我後來又加了半個檸檬的汁）；
10、水澱粉也事先調勻準備好；
11-12、取乾淨的鍋把鮮榨的橙汁、檸檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水澱粉勾芡，最後把剛炸好的魚柳一併倒入拌勻即可。
溫馨提示：
1、過敏體質的人應慎食。
2、橙子忌與羊肉同時烹調。
吃出健康：
1、橙子可降低毛細血管脆性，防止微血管出血。
2、魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護功效。
3、胸膈滿悶、噁心欲吐者，飲酒過多、宿醉未醒者尤宜食用。
美食禁忌：
1、魚肉富含鎂和硼，經常吃魚可以使緊張情緒得到緩解。
2、糖尿病患者忌食。
