橙橘蝦仁

橙橘蝦仁，原料有蝦仁500克、雞蛋清40克,橘子100克，味道可口。菜系及功效：清真菜 陽痿早泄食譜 青少年食譜 補陽食譜。

菜系及功效：清真菜 陽痿早泄食譜 青少年食譜 補陽食譜
口味：甜味 工藝：蒸
橙橘蝦仁的製作材料：
主料：蝦仁500克
輔料：雞蛋清40克,橘子100克
調料：白砂糖75克,番茄醬50克,料酒25克,薑汁10克,澱粉(玉米)30克,植物油20克,味素2克,鹽1克
製作：
1. 將蝦仁洗淨，選3/5整齊的用沸水焯透；
2. 下余的蝦仁剁成蝦泥，放碗內；
3. 加少許薑汁、料酒、味素、精鹽、蛋清攪成糊，擠成大小均勻的球9～12個；
4. 再將焯透的蝦仁逐個轉著粘在蝦球周圍，成橙橘狀；
5. 將小籠屜上抹勻一層薄油，放入橙橘蝦，上鍋蒸透；
6. 取出碼放盤內，用鮮橘瓣圍邊點綴；
7. 勺上火，放底油，番茄醬稍炒，加清湯、料酒、薑汁、白糖、精鹽，調好口味；
8. 用水澱粉勾濃汁，淋入明油，燒在每個橙橘蝦上即可。
橙橘加蝦仁等於砒霜，兩者不能共食