橘子雞蛋羹

浙江農林大學東湖食堂里的菜品

橘子雞蛋羹的做法

主料：雞蛋1個輔料：陳皮2克調料：食鹽適量，料酒適量，水適量，小蔥少許橘子蒸蛋羹的做法

需要一個雞蛋，少量的橘子。橘子用溫水洗一洗，洗去雜質。然後將橘子切成碎末，省事的話不切也行2.雞蛋加鹽、料酒打散，加入兩倍的涼白開水。拿個小碗，把蛋液過濾下，這樣蒸的蛋羹比較嫩3.過濾好的蛋液中加入橘子，放入蒸鍋里蒸7分鐘左右即可。

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需要一個雞蛋，少量的橘子。橘子用溫水洗一洗，洗去雜質。然後將橘子切成碎末，省事的話不切也行2.雞蛋加鹽、料酒打散，加入兩倍的涼白開水。拿個小碗，把蛋液過濾下，這樣蒸的蛋羹比較嫩3.過濾好的蛋液中加入橘子，放入蒸鍋里蒸7分鐘左右即可。