槐花雞蛋素包子

6.將炒熟的雞蛋裝入碗中待用。 10.將醒發好的麵團。 13.將包好的包子放入蒸鍋中。

食材明細

主料： 麵粉300克 酵母3克

配料： 玉米面粉50克 黃豆麵粉30克

輔料： 大豆油50克 精鹽4克 五香粉2克 味素3克 蔥末10克 薑末10克

製作步驟

1.將玉米面粉，黃豆麵粉，酵母放入麵粉中。

2.攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。

3.和成麵團，放溫暖處醒發。

4.熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。

5.將雞蛋液炒散。

6.將炒熟的雞蛋裝入碗中待用。

7.將還凍的槐樹花清洗乾淨，擠乾水分，裝入碗中待用。

8.將槐樹花放入盛有雞蛋的碗中，加入精鹽，五香粉，味素，蔥薑末。

9.將所有材料攪拌均勻，成槐樹花，雞蛋餡料待用。

10.將醒發好的麵團。

11.放在案板上，揉成光滑的麵團，搓成長條，下劑子，擀皮。

12.將餡料放入包子皮中，開始包包子。

13.將包好的包子放入蒸鍋中。