椰香南瓜小圓子

椰香南瓜小圓子是一款美食，選用糯米粉、南瓜、椰子粉以及其他調味料製成。

原　料:

糯米粉150g、南瓜150g、椰子粉60g。
清水適量、食鹽適量、食用油適量。

操　作:

1、南瓜去皮切小塊。
2、放入微波爐專用容器中，高火叮3分鐘。
3、將微波好的南瓜用勺子碾成南瓜泥。
4、加入糯米粉攪拌成南瓜麵團。
5、將南瓜麵團乾成麵餅，厚度約為1.5cm。
6、切成直徑為1.5cm×1.5cm的小正方體。
7、將小正方體在手心搓成小圓球。
8、鍋里坐水。
9、水開後放入小圓子。
10、加入一點食鹽和食用鹽，防止粘連。
11、待小圓子浮在水面上，就說明煮好了。
12、撈出小圓子冷水過涼。
13、沖好椰子粉，晾涼。
14、將小圓子放入椰汁中即可，冰鎮口感更好喔。

貼士：

1、南瓜也可以用上鍋蒸的方法，只不過時間要長一點。
2、糯米粉和南瓜泥的比例是1:1，糯米粉如果太少的話，會不成團。
3、和面的時候沒有添加水，因為南瓜泥本身的水分就足夠了。
4、煮小圓子的時候，加入一點食鹽和食用鹽，防止粘連。
5、冷藏之後口感更好。
6、耗時：準備時間：10分鐘；製作時間：30分鐘。