椰菜冬菇豆腐冬粉湯

2. 3. 4.

主料：

豆腐(北)240克 冬粉120克 香菇(乾)50克 冬筍80克 菜花50克

調料：

姜3克 鹽3克

做法：

1. 冬粉用清水浸軟,滴乾水.
2. 冬菇浸軟去梗,抓乾水.
3. 冬筍肉放入開水中,加入少許鹽煲15分鐘,取起.
4. 冬粉、冬菇、冬筍放入大碗內撈勻,加入調味又撈勻,放入豆腐內,與磨豉一起,放入上湯,將椰菜(菜花)葉加入上素湯煮開,慢火煮約20分鐘即可.

健康提示：

軟化血管、降低血壓、清熱健胃