椰絲南瓜三角酥

2、南瓜去皮，去瓤籽，切大塊； 3、水燒開下南瓜塊，煮滾後小火燜2分鐘盛出； 5、派皮中央擺放少許南瓜糊；

用料：南瓜，葡萄乾，椰絲，派皮或油酥皮（piecrustorpuffpastry）
調料：蜂蜜，雞蛋
椰絲南瓜三角酥做法：
1、派皮解凍後切成正方形；多餘部分可重擀再切；
2、南瓜去皮，去瓤籽，切大塊；
3、水燒開下南瓜塊，煮滾後小火燜2分鐘盛出；
4、南瓜塊漓乾水分，用叉子隨意壓成南瓜泥，加入葡萄乾，椰絲，蜂蜜拌勻；
5、派皮中央擺放少許南瓜糊；
6、將派皮折成對角，封口處塗抹蛋清，按緊；
7、烤箱預熱425F後，放入三角酥烤20分鐘；
8、刷上蛋黃液，灑少許椰絲續烤2分鐘即可。