椰汁芋兒雞

簡介

椰汁芋兒雞

做法：煮
口味：鹹鮮味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：5分鐘
烹飪時間：60分鐘

材料

主料：雞腿2個
輔料：芋頭5個
調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、桂皮適量、乾辣椒適量、椰汁適量、白糖適量、香葉適量、羅勒適量、水適量

營養信息

熱量：1586.4大卡
鉀：4844.8毫克
胡蘿蔔素：1600微克
磷：1306.8毫克
膽固醇：712.8毫克
鈉：614.36毫克
維生素A：463.6微克

製作步驟

1、雞腿斬成塊，用鹽碼一下，芋頭去皮切塊，蔥姜切塊
2、鍋里下油，爆香香葉和桂皮，然後放雞塊炒
3、炒到稍微變色放糖，蔥姜，辣椒，砂姜，鹽，繼續
4、放芋頭，繼續炒，加入椰汁
5、燒滾以後放入新鮮羅勒葉子
6、高壓鍋，20分鐘，或者小鍋40～50分鐘