椰汁咖喱牛腩

椰汁咖喱牛腩是一款美味菜譜，主要原料有牛腩等，這道菜味美鮮嫩營養豐富。

～椰汁咖喱牛腩～

主料：牛腩300g小土豆2個椰汁1小碗油咖喱洋蔥少許

作法

：1。土豆去皮切滾刀小塊；牛腩洗淨切成塊，投入滾水中加少許料酒，
川燙後撈起瀝乾；
2。炒鍋燒熱，加適量油，撒入一把洋蔥爆香(我不吃洋蔥，放了幾段蔥
白)；倒入牛腩煸炒掉一些水分；調入兩勺油咖喱，炒勻；加入一大
碗高湯(或者水)；燒開後改小火；
3。燜煮一個半小時左右，加入土豆塊，倒入椰汁，調入適量鹽；燒開
後繼續燜半小時左右；
4。調入雞精，改大火收汁即可。