椒油脆腐煮鳳尾

椒油脆腐煮鳳尾是一款家常保健菜，製作簡單，鹹鮮微麻，口感脆嫩。

椒油脆腐煮鳳尾

主料：平菇
輔料：脆豆腐、胡蘿蔔、香蔥
調料：鹽、雞精、白糖、花椒、胡椒粉
　

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烹製方法：
1、將平菇洗淨撕成條，胡蘿蔔、脆豆腐切成條；
2、坐鍋點火倒油，放入花椒炸香後倒入水，燒開放入平菇、脆豆腐、胡蘿蔔，煮一會加入、荷蘭豆、鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味，出鍋後撒入小蔥末即可。
特點：鹹鮮微麻，口感脆嫩。