梅醬鮮蔬沙拉

梅醬鮮蔬沙拉1、將梅乾去核，果肉徹底切碎後，放到碗中，倒入陳醋充分攪拌做成醬汁。 3、將蔬菜放入碗中，加入自製梅醬充分攪拌，最後撒上白芝麻即可。 而生吃蔬菜能吸收大量食物酵素，幫助體內的消化，有效成分牢牢鎖住，活化新陳代謝。

材料(2人份)

梅乾2顆、陳醋2勺、蔬菜適量、紫甘藍(紫色包心菜)適量、洋蔥半個、白芝麻2勺。

梅醬鮮蔬沙拉

製作方法

1、將梅乾去核，果肉徹底切碎後，放到碗中，倒入陳醋充分攪拌做成醬汁。
2、根據個人喜好選擇蔬菜，洗淨後，與紫甘藍一同切絲；洋蔥也同樣切絲，並放入水中放置一段時間。 3、將蔬菜放入碗中，加入自製梅醬充分攪拌，最後撒上白芝麻即可。

減肥原理

綠葉蔬菜中的葉綠素，對於解酒有不錯的功效，同時淨化血液。而生吃蔬菜能吸收大量食物酵素，幫助體內的消化，有效成分牢牢鎖住，活化新陳代謝。此款沙拉中的醬汁是用陳醋和梅乾製成，檸檬酸能加速新陳代謝，重整腸胃，消除疲勞。撒上少量芝麻，幫助肝臟分解脂肪，令其燃燒得更快更高效。