梅菜肉末炒米飯

梅菜肉末炒米飯,主要原料有米飯、梅菜、肉末、蔥花、雞蛋、鹽、油、老抽、雞精。該菜是一款家常美味，主要原料有米飯、梅菜、肉末等，這道美味營養很豐富。

基本信息

• 中文名：梅菜肉末炒米飯
• 主要食材：米飯，梅菜，肉末，雞蛋

梅菜肉末炒米飯

原　料

米飯、梅菜、肉末、蔥花、雞蛋、鹽、油、老抽、雞精。

操　作

1、梅菜放入水中泡30分鐘，洗淨，擠乾水分，切碎。
2、雞蛋打到碗中，用筷子打散。
3、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，倒入打散的雞蛋液，邊炒邊用鏟子弄碎，炒熟盛出。
4、鍋里再放少量油，燒熱，放肉末，炒至變色。
5、放入蔥花、梅乾菜，翻炒3分鐘。盛出。
6、再放少許油，放蔥花爆香，倒入老抽。
7、放入米飯翻炒至米飯分成粒，加入鹽、雞精。
8、放梅乾菜肉末、雞蛋翻炒均勻，放蔥花，炒勻即可。