梅汁冬瓜球

梅汁冬瓜球是一款家常美味菜，主要原料有冬瓜, 酸梅等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

原料：
冬瓜, 酸梅（新鮮酸梅 ）
做法：
1] 將冬瓜用挖球器挖成小球,沒有挖球器可切成小丁或條都可以
2] 用開水煮梅子等梅子的味道全部滲出來後,根據個人口味加糖,再次燒開後放一旁晾涼
3] 再用開水把冬瓜球燙一下,用冷水沖涼
4] 把過涼後的冬瓜球放入晾涼的酸梅汁里就可以了,
5] 放冰櫃里經過4--6小時的泡製,讓酸梅汁的味道全部滲入到冬瓜球裡面，經過一段時間的冷藏,取出後擺盤,
口感：
吃進嘴裡,冰凍的,酸酸的,甜甜的, 脆脆的