梅子秋刀魚

梅子秋刀魚，美食，主要原料有秋刀魚、梅子、姜、醬油，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

基本信息

• 中文名：梅子秋刀魚
• 主要食材：秋刀魚、梅子、姜、醬油

梅子秋刀魚

用 料

秋刀魚| 1條
梅子 | 3粒
姜| 適量
醬油、日本清酒、糖| 適量

做 法

秋刀魚洗乾淨，用少許鹽醃約5分鐘即可，備用

梅子秋刀魚

秋刀魚醃好後均勻切開5段，備用

梅子去皮，把肉挖出，姜切片，備用

倒入日本清酒約500毫升，醬油少許，並放入少許糖，把梅子肉和薑片都放如其中，煮熱

醬料煮熱後，把秋刀魚放到鍋中煮，將魚的底面平均翻動，讓其入味均勻。大約煮10至15分鐘

煮至入味後便可將秋刀魚上碟，並勺上少許汁料作拌碟，在魚的上面放上一粒梅子，再灑上少許蔥花即可