西北農林科技大學教師
一、從事的主要研究方向主要從事糧油食品加工、質量與安全控制以及糧油功能食品開發方面的研究。
二、工作學習簡歷1991.9-1995.7,西北農業大學食品科學系,農產品加工與貯藏專業學習,學士;
2000.9-2003.7,西北農林科技大學食品科學與工程學院,糧食、油脂與植物蛋白工程專業學習,碩士 ;
2003.9-2008.4,西北農林科技大學食品科學與工程學院,食品科學專業學習,博士;
1995-至今, 一直從事食品加工、質量控制方面的科研與教學工作。
2006年晉升副教授。
2008.9-2009.1,西安外國語大學,國家留學基金委“西部項目”外語進修。
(一)科研項目
[1]. 2004-2006,楊凌基金—抗旱節水型小麥新品種選育與加工利;
[2]. 2007-2009,陝西省攻關項目—冷凍麵食質量控制技術研究;
[3]. 2008-2010,西北農林科技大學博士啟動基金—小麥粉食品質量控制及功能食品研究;
(二)參加的科研項目
參加科研項目20多項,包括國家農業部農業跨越計畫項目,陝西省科技攻關項目,陝西省自然科學基金項目,楊凌基金項目、校級專項以及橫向課題等,近年代表性項目。
[1].2000.09~2003.06,農業跨越計畫項目—優質麵條小麥生產示範與麵條生產技術;
[2].2001.07~2005.12,陝西省攻關課題—高產、優質多抗及專用小麥新品種選育;
[3].2002.01~2003.12,陝西省自然科學基金—小麥谷蛋白亞基的遺傳規律研究;
[4].2005.03~2007.12,農業跨越計畫項目—優質專用小麥陝253、小偃22生產與加工;
[5]. 2006.09~2008.09,陝西省科技攻關項目—高產優質高效小麥育種;
[6]. 2006.10~2007.10,國家環保總局項目—中國重點農作物種質資源調查。
(三)科研成果
[1]“優質麵條小麥生產示範與麵條生產技術”,獲陝西省農業科技推廣2等獎,第10位
[2] 小麥新品種“普冰143” ,通過陝西省作物品種審定委員會審定,第2位。
[3]“ 一種冷凍麵製品的複合改良劑”,申請國家發明專利。
(四)發表論文
近年來以第一作者公開發表論文20多篇,其中代表性論文如下:
1. 梁靈,魏益民*,康立寧等。冷凍面片動態熱機械性能研究(ei收錄)。農業工程學報,2008,24(1):279-284.
2. 梁靈,董劍,高翔等。小偃22小麥粉麵包加工技術研究,西北農業學報,2008,17(4):75-79.
3. 梁靈,董劍,高翔等。小偃22小麥粉饅頭加工技術研究,麥類作物學報,2008,28(1):61-65.
4. 梁靈,魏益民*,康立寧等。 冷凍面片製作工藝的最佳化。食品與發酵工業,2007,33(8):95-98.
5. 梁靈,張正茂*,宋社果,張彥東.大豆蛋白對冷凍水餃質量的影響研究.西北農林科技大學學報(自然科學版),2006,34(10):153-158.
6. 梁靈,張正茂,汪勇攀,田曉琴. 食品質量與安全專業工藝學實驗教學改革探討.西北高等農林教育, 2006,2:67-69.
7.梁靈,張正茂,段許昌,楊公明,李國龍.高壓對小麥種子發芽和幼苗生長的影響初探(ei收錄).高壓物理學報,2005,19(3):214-246.
8.梁靈,歐陽韶暉,羅勤貴, 王長勇,楚炎沛.專用麵粉的幾種主要成分分析. 糧食與飼料工業,2005,2:10-11, 21.
9.梁靈,魏益民*,張國權,歐陽韶暉,羅勤貴.小麥澱粉凝膠質構特性研究. 中國食品學報, 2004,4(3):33-38.
10.梁靈,魏益民*,師俊玲,郭波莉.關中小麥品種籽粒糊化特性研究.中國糧油學報,2003,18(2):21-24.
11.梁靈,魏益民*,張國權,師俊玲,郭波莉.小麥澱粉膨脹體積和直鏈澱粉含量的研究. 麥類作物學報,2003,23(1):34-36.
12.梁靈,魏益民*,師俊玲.小麥澱粉研究概況. 西部糧油科,2003,28(3):21-25.
13.梁靈,葉可輝,李玲雀. 菠菜掛麵護綠工藝研究. 西北農林科技大學(自然科學版),2002,30(1):39-42.
(五)專著或著作
1.副主編,國家“十一五”規劃教材—食品安全導論,中國農業出版社,2009,8.
2.參著,穀物品質與食品加工-小麥籽粒品質與食品加工.中國農業科學出版社,2005,8.
3.參編,食品殺菌新技術. 科學技術文獻出版社,2005,6.
4.參編,雜糧食品加工工藝與配方.科學技術文獻出版社.2001,3.