材料
主料
雞蛋1個，銀魚少許輔料
蝦皮1小把做法
做法一
1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1.雞蛋充分打散2.加入一小勺鹽，攪勻
3.往雞蛋液中加入雞蛋液兩倍的溫開水，充分攪勻
4.攪好雞蛋液過篩
5.加入洗淨瀝乾水分的蝦皮和銀魚
6.鍋中水燒開後，放入調好的雞蛋液，在放雞蛋液的容器上加一個蓋子
7.蓋上鍋蓋，小火，蒸大約10分鐘左右
