桂花蝦米炒冬粉

桂花蝦米炒冬粉，主要材料有冬粉 、乾蝦仁、雞蛋、豆芽、蔥花 ，屬於中國家常菜系列，做法簡單，冬粉乾香，具有獨特的味道。

基本信息

• 中文名：桂花蝦米炒冬粉
• 主要食材：冬粉 、乾蝦仁、雞蛋、豆芽、蔥花

桂花蝦米炒冬粉

原料

主料：冬粉
輔料：乾蝦仁、雞蛋、豆芽、蔥花
調料：鹽、白糖、蚝油

烹製方法

1、冬粉用水浸透，乾蝦仁泡開後切碎；
2、坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸香，倒入冬粉翻炒，加少許水、蚝油、白糖、鹽調味，炒乾後備用，雞蛋打散加蔥花、鹽拌勻，入鍋中炒散至乾，將冬粉放入炒勻出即可。
特點：乾香有彈性，鮮味十足。