桂花紫薯糯米飯

桂花紫薯糯米飯主要原料：糯米1杯、紫薯150克、葡萄乾適量、桂花適量，該菜製作簡單易學，操作方便，是一營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。

主要功能

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。 糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

操作用具

• 原味——菜品口味
• 蒸——主要工藝
• 數小時——所需時間
• 簡單——製作難度
• 煮鍋 蒸鍋 微波爐 ——所用廚具

食材明細

• 糯米1杯
• 紫薯150克
• 葡萄乾適量
• 桂花 適量
• 水 適量
• 黃油 適量
• 色拉油 適量
• 蜂蜜 適量
• 糖 適量

製作步驟

1.糯米洗淨泡水10分鐘，紫薯煮熟，葡萄乾洗晾去水份
2.把紫薯按成泥，加入糖和少量黃油，拌均勻待用
3.糯米泡過水後，加水一碗，加蓋，放入微波爐微波8分鐘
4.在糯米飯中加放入葡萄乾和少量黃油，拌均勻
5.取一碗，抹點色拉油，放一點葡萄乾
6.放一層糯米飯
7.填入紫薯餡
8.再放入一層糯米飯，按平實，把碗放入蒸鍋，大火清10分鐘
9.取出碗倒扣在大盤中，灑上小許桂花，澆上蜂蜜，即可