原料
紫薯、玫瑰花糖。
特色
紫色的花心甜點。
操作
1、紫薯洗淨切成塊。
2、為了省事，煮米飯的時候放在鍋里同煮。
3、煮好的紫薯去皮，碾成紫薯泥。
4、準備一塊保鮮膜，鋪一塊紫薯，再中間放一些玫瑰花糖。
5、用手隔著保鮮膜攥住紫薯，收口將餡包裹起來。
6、最後用手團圓，扭動保鮮膜收口處，自然成型。
貼士
1、這是一道簡單的小點，紫薯的天然彩色濃郁、高貴。又因為包入了“玫瑰花糖”它高貴的外表下有了顆甜美的“花心”。
2、玫瑰花糖是朋友從雲南帶回來的，味道醇正、濃厚，和紫薯香糯的口感配在一起很美妙。如果沒有玫瑰花糖也可以放糖桂花、藍莓醬，或者就吃原味的紫薯泥。不過，花心的紫薯更好吃些。
3、每天都應該食用一些薯類，如：土豆、地瓜、山藥、芋頭、荸薺，都算薯類。薯類中含有大量的優質纖維素，可預防便秘，還有減肥功效。
4、紫薯又叫黑薯，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。這個品種是從國外引進的，分日本、美國、德國等不同品種，近幾年吃紫薯十分風靡。花青素是一種水溶性色素，是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。吃紫色的食物都含有大量花青素，如葡萄、藍莓、紫甘藍等。
