桂棗山藥湯

桂棗山藥湯所屬美食之一，主要原料有紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙等，這道菜非常美味。

桂棗山藥湯

原料

紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙
輔料：砂糖1/2杯

做法

1.紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。
2.待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。

營養價值

棗呈長圓形，曬乾或烘乾，以肥大甘美者為良，故有紅棗、大棗、乾棗、美棗、良棗諸名。棗營養豐富，既含糖類、胺基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀

山藥富含碳水化合物和蛋白質，據測定：細長毛山藥每500克含蛋白質7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷200毫克、鐵1.4毫克、熱量296千卡，還含有豐富的維生素

相關詞條

紅棗 桂圓 砂糖 山藥