桂圓肉燉鴨湯

調料:鹽5克 2. 5.

做桂圓肉燉鴨湯的材料

主料:母鴨500克
輔料:桂圓肉50克
調料:鹽5克 味素2克 料酒15克 胡椒粉1克 大蔥15克 姜10克

桂圓肉燉鴨湯做法

1. 鴨肉切成小塊,放入沸水鍋內焯水後撈出,洗淨血沫,放入砂鍋內
2. 把桂圓肉洗淨放入砂鍋內
3. 蔥、姜切末,同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋內
4. 沙鍋加入清水,放在火上燒開,撇去浮沫,轉用文火燉2小時
5. 加入精鹽、味素調味,盛入湯盆內即成.