核桃醬丸子

核桃醬丸子是一款美味食譜，屬家常菜菜系，主要原料有核桃仁、牛肉等。這道菜營養豐富，滋補佳肴，有滋補、養胃、補腎之效。

原料：核桃仁100克，牛肉50克，栗子、花生、紅棗各5粒，料酒、醬油、鹽、糖、生薑片、松仁、蒜泥、香油、胡椒粉、蜂蜜、澱粉各適量。
製法：
1．核桃仁汆燙片刻，去除澀味；栗子去內皮，剖成兩半；紅棗去核。
2．牛肉絞成肉泥，加蒜泥、鹽、料酒、澱粉、胡椒粉調味，揉成小丸子。
3．鍋中加水、醬油、蜂蜜、糖、生薑片燒開，放入牛肉丸煮10分鐘，再放入核桃仁、栗子、花生、紅棗，改小火煮熟即可。