栗蓉餡

食用油 3.加入食用油，拌勻，成為栗蓉泥。 5.剷出，攤涼備用。

食材明細 板栗 250克
麵粉 50克
白砂糖 50克
食用油 30克
做法：
1.板栗洗乾淨，放入電壓鍋中壓20分鐘，取出，剝去外殼。
2.用擀麵杖來回擀成茸。如果希望口感更細膩的話，可以用麵粉篩過篩，加入白砂糖，並攪拌均勻。
3.加入食用油，拌勻，成為栗蓉泥。
4.鍋洗淨，中小火烘乾，倒入麵粉。 中小火炒至微微有點呈淡黃色。
5.剷出，攤涼備用。 根據栗蓉泥的稀稠度慢慢加入適量熟麵粉，並充分攪拌均勻。
6.放入冰櫃里冷藏一小時以上即可包餡。