栗蓉小餅

1、所有原料稱重好。 6、麵團涼後，用手揉勻。 10、把切好的劑子按薄，包上栗子餡。

原料：
糯米粉25克、粘米粉25克、澄粉15克、白砂糖20克、牛奶90ml、植物油10ml、栗子蓉50克、椰絲少許。
做法：
1、所有原料稱重好。
2、糯米粉+粘米粉+澄粉+白砂糖混合盛入碗中。
3、再加入牛奶和植物油拌勻。
4、蒸鍋放水燒開，放入麵糊至蒸鍋中，約20分鐘左右至熟。
5、蒸好的麵糊用筷子朝一個方向攪拌，冷卻至涼。
6、麵團涼後，用手揉勻。搓長切等大的劑子。
7、椰絲切碎備用，如果嫌麻煩也可以不切的。
8、與栗子泥混合均勻。
9、取適量栗子泥揉成小球，大小隨意，只要能用劑子包下就可以。
10、把切好的劑子按薄，包上栗子餡。
11、用模具壓製成型。
12、可以根據自己喜好，替換不同的花片。做好的小餅，不用再蒸了，直接可以食用。
友情提示：
1、建議一次不要做得太多，隨吃隨做。吃不了的可以放在保鮮盒內入冰櫃冷藏。
2、不放椰絲也是可以的，添加椰絲只是多一些口感。