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粽[節慶食物]
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸製而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
端午食粽
端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫"角黍"、"筒粽"。其由來已久，花樣繁多。
簡介 做法 -
健康素粽
健康素粽是有三寶米(煮熟)3碗、棉繩1米、蘿蔔乾1/2杯、香菇(中型)6朵、粉葉12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黃60g(1粒10g)、素...
做法 辨認 注意事項 參考資料 -
北方粽
北方粽的代表品種北京粽子，個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米粽。不過在農村，仍然習慣吃大黃米粽。
北方粽簡介 主材料 北方豆沙粽 端午節吃粽子由來 -
朱家角阿婆粽
朱家角古鎮位於上海市青浦區中南部，緊靠澱山湖風景區。東臨西大盈與環城分界，西瀕澱山湖與大觀園風景區隔湖相望，南與沈巷鎮為鄰(2001年與之合併)，北與江...
朱家角阿婆粽 阿婆粽由來和發展 相關事跡 -
豆沙粽
豆沙粽是三角形的，平面有些突出。看著香噴噴的豆沙粽，其實做法也不是很簡單的。需要糯米一斤，豆沙200公克。看著像薄三角似的豆沙粽，至少需要16張粽葉，而...
製作材料 子的做法 製作要訣 製作方法 原料配方 -
金華火腿栗子粽
金華火腿栗子粽，浙江小吃。在抗日戰爭時期，瀘、杭、寧、紹等地人避難於金華，對此點尤加賞識，金華漿棕店和走街棕攤隨處可見，風靡一時，入夜串街走巷吆喝叫賣，...
製作原料 製作方法 製作要領 風味特色 -
無米粽
無米粽，是一種以蔬菜為主料、海鮮為輔料代替傳統以糯米為主材料的粽子。
簡介 製作 -
金牌廣式裹蒸粽
金牌廣式裹蒸粽，屬於中國廣州一帶流行的小吃，材料挑選精細，並根據時代需要的不同可隨時調整材質，富有創意的食品。
名稱 簡介 -
娘惹粽
娘惹粽在馬來西亞又稱藍粽，外表色澤特別，如同中國青花瓷，有別於一般素色的粽子，淺藍色澤的外形，既美麗又浪漫，光看足以賞心悅目。
主要材料 生產製作 注意事項 飲食文化
