栗子瘦肉雞腳湯

栗子瘦肉雞腳湯是一道菜品，製作材料有雞腳、豬瘦肉、栗子、胡桃肉等。栗子煮熟去殼，陳皮浸軟，洗淨。將雞腳用沸水焯過，去皮、剪甲洗淨；豬瘦肉去筋膜，洗淨，放入開水鍋內，用猛火煮，取出洗淨。

基本信息

• 中文名：栗子瘦肉雞腳湯
• 主要食材：栗子、瘦肉、雞腳

菜名

栗子瘦肉雞腳湯

原料

雞腳10隻，豬瘦肉500克，栗子100克，胡桃肉50克，陳皮12克。

做法

（1）將雞腳用沸水焯過，去皮、剪甲洗淨；豬瘦肉去筋膜，洗淨，放入開水鍋內，用猛火煮5分鐘，取出洗淨。

（2）栗子煮熟去殼；陳皮浸軟，洗淨。

（3）鍋內加水適量，猛火煮沸，放入所有用料，煮沸後撇淨浮沫，改小火煮3小時，用精鹽調味即可飲用。

功效

補腎強筋，健脾益氣，養胃補血，壯陽固精。適用於脾虛久瀉，腰膝無力。