栗子涼糕

栗子涼糕是一道美食。主要原料有栗子、白糖、凍粉、清水。這道美食香甜可口，栗子味濃，適宜夏季食用。

基本信息

• 中文名：栗子涼糕
• 主要食材：栗子

菜名

栗子涼糕

所屬菜系

全部

栗子涼糕

原料

主料栗子500克。輔料白糖250克，凍粉25克，清水750克。

製作過程

1.將栗子殼上切成十字口，煮熟撈出，剝去外皮，搓成栗子面。

2.將凍粉洗淨，放入鋁鍋內，加入清水、白糖，熬至溶化，將栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤內晾涼，切塊裝盤。

製作關鍵

在栗子殼上切一十字口，煮熟後好剝。凍粉一定是按比例加水。