柱侯牛腩煲

柱侯牛腩煲是一道美味食譜，主要原料有牛腩、大蒜柱侯醬160克,姜160克,大蒜（白皮）15克,陳皮3克,冰糖80克,老抽5克等。由於製作簡單，味道鮮美，受到人們的喜愛。

柱侯牛腩煲的製作材料：

主料：牛腩（腰窩）960克
調料：柱侯醬160克,姜160克,大蒜（白皮）15克,陳皮3克,冰糖80克,老抽5克

柱侯牛腩煲的做法：

1、牛腩在沸水中滾十五分鐘，撈起冷水中洗過，切件；
2、姜去皮，拍扁，切碎；
3、蒜頭去衣搗爛；
4、陳皮浸開，洗淨；
5、燒熱鍋，下油，放入姜，蒜頭爆香，續下柱侯醬，牛腩同爆，灑下些燒酒，傾下三大湯碗清水，加入冰糖，老抽，味素等調適味，加入陳皮，改用瓦缸盛起，放在爐火上煲熟為止。