枸櫞基本概況
香櫞：又名枸櫞
拉丁文學名：Citrusmedica
英文名稱：MedicinalCitron
生物學分類：芸香科、柑桔屬
花期：4～5月。
果期：10～11月。
性味：辛、酸，無毒。
成分：皮含揮髮油、橙甙、苦味成分、類似鞣質的物質，鮮品含有維生素C。
功用：下氣，去痰水，心下氣痛。本品為健胃驅氣藥，用於消化不良、胸悶痰多、嘔吐等症；對於慢性胃炎，神經性胃痛(胃氣痛)較為適宜。
植物形態
①枸櫞(楊孚《異物志》)，又名：鉤緣子(《南方草木狀》)，香泡樹、香櫞柑。
常綠小喬木，高2
枸櫞枝具短而硬的刺，嫩枝幼時紫紅色，葉大，互生，革質；葉片長圓形或長橢圓形，長8～15厘米，寬3.5～6.5厘米，先端鈍或鈍短尖，基部闊楔形，邊緣有鋸齒；葉柄短而無翼，無節或節不明顯。
短總狀花序，頂生及腋生，花3～10朵叢生，有兩性花及雄花之分，萼片5，合生如淺杯狀，上端5淺裂；花瓣5，肉質，白色，外面淡紫色；雄蕊約30；雌蕊1，子房上部漸狹，花柱有時宿存。
柑果長橢圓形或卵圓形，果頂有乳狀突起，長徑10～25厘米，橫徑5～10厘米，熟時檸檬黃色，果皮粗厚而芳香，瓤囊細小，12～16瓣，果汁黃色，味極酸而苦；種子10枚左右，卵圓形，子葉白色。花期4月。果期8～9月。
長江流域及其以南地區均有分布。廣東、廣西栽培較多。
化學鑑別
取本品粉末2g，加石油醚（60～90℃）30ml，浸泡1小時，超聲處理20分鐘，濾過，濾液揮乾，殘渣加石油醚（60～90℃）1ml使溶解，作為供試品溶液。另取香櫞對照藥材1g，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各5～10μl，分別點於同一矽膠G薄層板上,以環已烷-醋酸乙酯（5：1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以3％香草醛硫酸溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的主斑點。
藥材鑑定
①枸櫞完整的果實，呈長橢圓形或卵圓形，頂端有乳狀突起，表面黃色或綠黃色。
商品多已橫切成片，切片厚2～3毫米，直徑5～10厘米。
切開面淡黃色，表面粗糙，有皺縮不規則的網紋凸起，果皮部分較寬，約有2～3.5厘米，占果片橫斷面的1/2；中央瓤囊12～16室，寬3～5厘米，每室成三角形，室內有時殘陽種子飛～2枚；果實中心柱堅實，直徑0.8～2厘米；外側邊緣的果皮黃色或綠黃色，表面不規則皺縮，散有多數凹入的油點。
質柔軟，氣芳香，味初甜而
香圓後酸苦。
主產雲南、四川等地。
②香圓乾燥果實，呈球形或矩圓形，直徑5～6.5厘米。
表面黃棕色或黃綠色，常具有大小不規則的黃白色斑塊，並密布多數油點及網狀隆起的粗皺紋，頂端凹入，基部呈環狀，有果柄痕。
橫斷面果皮為淡黃白色，厚3～8毫米；中央有瓤囊10～12室，每瓤囊內有種子數枚。
商品有時縱切成大小不等的瓣狀，或橫切為二半，除去瓤肉，或偶有瓤肉殘留。
氣香，味酸而苦。
主產浙江、江蘇等地。
古代《本草》所載的香櫞多指枸櫞而言，有時包括佛手在內。
但目前商品香櫞的來源，有枸櫞與香圓二種，且產量以後者為大，使用亦較廣。
其幼果及近成熟果實，在少數地區亦作枳實、楓殼入藥。
化學成分
枸櫞成熟果實含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、粟膠、鞣質、維生素C及揮髮油等。
果實含油0.3～0.7%，果皮含袖6.5～9%，其成分為d-檸檬烯、檸檬醛、水芹烯和檸檬油素。
幼果中含琥珀酸。
藥理作用
所含揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，能促進腸胃裡蠕動和消化液分泌，排除腸內積氣，並有祛痰作用。
枸櫞本品所含的橙皮甙對豚鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結膜血管內細胞凝聚及毛細血管抵抗力降低有改善作用，能降低馬血細胞之凝聚。與栓塞（Thrombogenic）飼料或與致粥樣硬化飼料共同餵養大鼠，均可延長大鼠存活時間。能刺激缺乏維生素C的豚鼠的生長速度，增加豚鼠腎上腺、脾及白細胞中維生素C的含量。
2.抗病毒作用：
橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，將小鼠纖維細胞放於200μg/ml的橙皮甙中預先孵化處理，能保護細胞不受病毒侵害約24小時。預先處理Hela細胞能預防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明質酸酶所消除。
3.其它作用：
橙皮甙有預防凍傷和抑制大鼠晶狀體的醛還原酶作用。黃柏酮有增強離體兔腸張力和振幅的作用。
性味歸經
性味
辛苦酸，溫。
枸櫞①陶弘景：溫。
②《本草拾遺》：味辛酸，性溫。
③《飲膳正要》：味酸甘，平，無毒。
④《本草通玄》：苦酸辛，溫。
歸經
入肝、肺、脾經。
①《玉楸藥解》：入手太陰肺經。
②《本草從新》：入肺、脾二經。
③《本草再新》：入肝、脾、肺三經。
選方
①治鼓脹：陳香櫞一枚(連瓤)，大核桃肉二枚(連皮)，縮砂仁二錢(去膜)。
各煅存性為散，砂糖拌調。
空心頓服。 (《本經逢原》)
②治嗽：香櫞(去核)薄切作細片，以時酒同入砂瓶內，煮令熟爛，自昏至五更為度，用蜜拌勻。
當睡中喚起，用匙挑服。(《養疴漫筆》)
③治氣逆不進飲食或嘔噦：陳極香櫞二個，真川
枸櫞共研細末，用白檀香劈碎煎濃汁泛為丸，如桐子大，每服三錢，開水送下。
大虛者酌用。(《梅氏驗方新編》香櫞丸)
④有化痰、行氣、止咳、平喘之效：鮮香櫞一兩個，切碎放在有蓋的碗中，加入等量的麥芽糖，隔水蒸數小時，以香櫞稀爛為度，每服一匙，早晚各一次。
⑤適用於胃痛，腹痛，氣痛，食滯胃脹痛等症：鹽漬香櫞：香緣切片，於通風處晾乾，用適量食鹽醃漬放入玻璃瓶或瓷罐中備用。
每用10～20克，用開水沖至鹹淡適宜為度時服用。
有行氣，止痛，健胃，化食作用。
⑥可治肝痛，胃氣痛：鮮香緣12～15克（乾品6克），開水沖泡代茶飲。
⑦治胃痛胸悶，消化不良：陳香緣30克（焙乾），花椒、小茴香各12克，共研細末，每次服3克，每日兩次，溫開水送服。
藥膳方精選
1、治食滯胃脹痛：香櫞切片，於通風處晾乾，用適量食鹽醃漬放入玻璃瓶或瓷罐中備用。每次10-20克，用開水沖至鹹淡適宜為度時服用。
2、治痰濕咳嗽、哮喘：鮮香櫞1-2個，切碎放在有蓋的碗中，加入等量的麥芽糖，隔水蒸數小時，以香櫞稀爛為度，每服1匙，早晚各1次。
3、治肝胃不和、脘脅脹痛、嘔吐噫氣、食少：香櫞10克，陳皮10克，香附10克，水煎服，每日2-3次。
4、治痰飲咳嗽、胸膈不利：香櫞10克，法夏10克，茯苓15克，生薑3片，水煎服，每日2-3次。
功用功效
枸櫞治胃痛脹滿，痰飲咳嗽氣塑，嘔噦少食。
①《本草拾遺》：去氣，除心頭痰水。
②《飲膳正要》：下氣，開胸膈。
③《本草通玄》：理上焦之氣，止嘔逆，進食，健脾。
④《本經逢原》：治咳嗽氣壅。
⑤《醫林纂要》：治胃脘痛，寬中顧氣，開郁。
⑥《本草再新》：平肝舒郁，理肺氣，通經利水，治腰腳氣。
⑦《本草求原》：除久哮。
名家論述
枸櫞②《本經逢原》：柑櫞乃佛手、香櫞兩種，性味相類，故《綱目》混論不分。
蓋柑者佛手也，櫞者香櫞也，兼破痰水，近世治咳嗽氣壅，亦取陳者。
除去瓤核用之，庶無酸收之患。
③《本草便讀》：香圓皮，下氣消痰，寬中快膈。
雖無橘皮之溫，而究屬香燥之晶，陰虛血燥之人仍當禁用耳。
