枸杞黑豆鯰魚湯

黑豆150克 陳皮5克 1.

做枸杞黑豆鯰魚湯的材料

主料:鯰魚500克
輔料:枸杞12克黑豆150克陳皮5克
調料:鹽5克

枸杞黑豆鯰魚湯做法

1.將黑豆放入鐵鍋內(不加油),上火炒至豆皮裂開,洗淨瀝水
2.鯰魚去鱗、鰓、內臟,沖洗乾淨
3.川紅花漂洗乾淨,裝入紗布袋內
4.陳皮擇洗乾淨
5.鍋內注入適量清水燒開,放入黑豆、川紅花、陳皮、鯰魚,水開後撇淨浮沫
6.用中火續煮至黑豆熟爛,魚肉酥爛,放精鹽調味即可.