主料
100g山藥
配料
適量枸杞
適量冰糖
適量清水
營養分析
1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷
製作步驟
1 銀耳用溫水泡發，
2 揪成小朵，
3 山藥洗淨去皮，
4 切成小塊，
5 把銀耳和山藥塊放進豆漿機里，
6 枸杞用清水略洗，
7 枸杞放進豆漿機，
8 再加入冰糖
9 倒適量的清水
10 插上豆漿機的電源，按下全豆豆漿鍵，豆漿機開始工作
11 先加熱，再攪拌，再加熱，
12 然後就完成了，枸杞山藥銀耳羹煮好了。
