銀耳雪梨山藥羹

《銀耳雪梨山藥羹》是一道中國民間傳統家庭美食，由銀耳雪梨山藥烹飪而成。

原料：

銀耳、蓮子、枸杞水泡發、山藥小半根、陽信鴨梨1個、去皮切小塊冰糖少許。

做法：

銀耳雪梨山藥羹

1、銀耳蓮子山藥加水一起入砂鍋，開鍋後轉小火燉20分鐘；2、加入梨塊小火燉15分鐘；

3、最後加入冰糖、枸杞再燉5分鐘，至所有材料軟爛湯變濃稠即可！

小訣竅:

1、買來的乾枸杞一般都帶有少量防腐劑，最好是用水泡一下再使用。

2、加水的份量要看食材的多少來定，一般全部沒過食材即可。

3、轉小火後砂鍋上支根筷子在放上蓋，以免於鍋。