簡介
全稱湖北枝江酒業股份有限公司，枝江大曲屬濃香型白酒，採用紅高梁、純大米、優質小麥等為主料屬典型的糧食酒。產品特點：窖香濃郁、綿甜醇厚、落口爽淨、回味無窮、品後不上頭，不口乾。“川酒烈、鄂酒香、又烈又香數枝江。”
以湖北枝江酒業股份有限公司為核心的湖北枝江酒業集團起源於1817年的“謙泰吉”古槽坊，經過近200年的創新發展，如今已壯大為以白酒釀造為主，以包裝彩印、保健酒製造、資源回收、飲料加工為輔的多行業配套發展的省委省政府重點支持的大型產業集群。集團廠區占地面積2000多畝,固定資產及品牌價值80多億元，建築面積200多萬平方米,職工總數5000多人,擁有5000多個大型發酵窖池和40多條現代化灌裝生產線, 年產量12萬多噸，配套企業30多家，產品暢銷全國20多個省400多個城市和廣大農村，連續10年位居中國白酒十強。
集團擁有各類專業技術人員313名，中高級技術職稱人數46名，研究生9名，國家級白酒評審8名，國家級果露酒評審4名，享受國務院特殊津貼的白酒專家2名，中國釀酒大師2名，享受省政府特殊津貼專家1名，省級白酒評審25名，人才、科研和技術實力行業領先。“枝江”先後榮獲全國五一勞動獎狀、全國質量管理先進企業、全國重契約守信用先進企業、中國十大新名酒、中國馳名商標、中國500最具價值品牌、中國民營企業500強、中華老字號等100多項國家級榮譽，以卓越的成就、巨大的貢獻成為地方經濟發展和社會進步的領頭雁。
2001年以來，集團累計上繳國家稅金20億多元，各項公益捐贈過億元，年納稅額占枝江財政收入的28%以
枝江酒業上，占枝江工商稅收的40%，納稅額連續8年在宜昌市食品行業和縣屬企業排名第一。2009年，枝江酒業與維維股份成功實現戰略重組，集團實力更加雄厚，現代企業管理更加規範，資本結構更加合理，市場競爭能力進一步增強。2012年，集團實現總收入90億元，利稅6億元，上繳稅金3.7億元；2013年，集團將實現銷售總收入100億元，真正實現“百億枝江”的宏偉目標。
湖北枝江酒業股份有限公司成立1998年10月，是湖北的最大生產白酒企業之一。現有資產近10億元，具有年產10萬噸商品白酒的生產能力。
枝江酒業2009年底，廠區占地面積逾1000畝，職工人數逾5000人，固定資產和品牌價值40多億元，擁有大型白酒發酵窖池5000多個，現代化生產線40多條，年產量躍升至12萬多噸，成為“全國產能第三”的大型白酒企業和湖北省委、省政府重點扶持的白酒產業集群。
2008年集團完成銷售收入30億，其中白酒銷售18億，集團盈利近3.5億，白酒利稅近3億元。連續8年在湖北白酒行業中納稅排名第一，連續8年躋身全國白酒10強。2009年，枝江酒業集團銷售達到42億多元，實現利稅4億多元，入庫各項稅金3億多元，繼續保持在行業的領先地位。
枝江大曲白酒是中國馳名商標，07年榮獲中國10大名酒之一。打造 中國第一大眾白酒品牌！【枝江酒】列入了國際地理保護標誌範圍，並被世界貿易組織智慧財產權體系確認！
百年老字號
研究酒歷史，不可不說酒器，而談酒器又必談陶器。現藏於中國歷史博物館的春秋早期青銅器時代枝江出土的銅方壺，便先秦時貴族們盛酒之器。銅方壺呈方頸橢園形，方圓足，兩側附耳環且對稱，器表通體裝飾典雅。史料載：“壺，酒器也。”這充分說明春秋早期枝江人已掌握了釀酒技術。
枝江是長江三峽的東大門，因“長江自此分枝”而得名。這裡有一個古老的小鎮叫江口，物華天寶，人傑地靈，人稱“小漢口”。
明清時代是枝江釀酒較為發達的時期。那時，枝江的地理優勢轉化為商貿經濟優勢，特別是沿江通都大邑和重要集鎮，多以工商貿易為主。商業貿易與地方手工業的發展推動著古老的商業進程。當時的江口鎮已發展成商貿集場，手工業特別興盛，釀酒業也極為繁榮，“江口所制燒春酒，味佳且有名”。“ 燒春酒”便是如今枝江大曲的前身。
枝江的歷史資料中，有很多“頌酒”詩文。如《枝江縣誌》載的鄭師謙“落落孤蹤末肯除，偕君登眺酒盈缸。”?劉國仕的“古剎臨江口，空潭落照斜。月明輝驛路，風靜穩魚舶。地僻僧能韻，村半酒可賒。”?張問陶的“舉酒邀三老，攻詩累百年。”等等?都無不蘊含著悠久的文化積澱與人文價值．
清嘉慶22年（1817年），毗鄰的松滋縣馬峪河陳二口村一位為人謙和的秀才張元楠，相中了江口這塊賈商雲集的聖地。他攜家在江口開設釀酒糟坊，取名“ 謙泰吉”，意即謙和、福泰、吉祥，專門釀造高梁白酒，又稱“ 堆花燒酒”。據清光緒10年《楚州府志》載：“今荊郡枝江縣燒春甚佳。”此後，江口滿街興辦酒糟坊，枝江燒酒名冠荊楚。
史料載，清光緒十八年（1892年），翰林學士雷以棟回鄉省親，品嘗江口“燒春”後讚不絕口：“此酒比貢酒還勝一籌，真乃況世佳釀。”當即揮筆潑墨寫下“謙泰吉”三個大字。張元楠為表謝意給雷以棟贈酒四壇。後來雷將其中一壇轉送皇上，皇帝嘗後夸“燒春，好酒”。從此，湖北每年精選上等好酒“進貢”皇上的，都是“ 枝江燒春酒”。
1927年，“謙泰古”生意越做越大，不僅門庭若市，而且名聲遠揚。有一則當年廣告詞佐證：“選聘技師，精心釀造。桔精玫瑰，醉上香蕉。醞釀福壽，提精醒腦。虎骨加皮，追風活效。堆花燒酒，薄利多銷。交換貨物，特別公道。招待客氣，不欺老少。諸嘗試之，方知微妙。”這也稱得上是枝江大曲前身最早的廣告，集釀造技藝、品酒要決、品牌質量、經營之道為一體。
世事滄桑，萬年傳奇。謙泰吉糟坊釀出的燒春酒隨著歲月的流逝，社會的演變，後來取名枝江小曲，枝江大曲，獨特的燒春酒釀造技術就一直延續下來。因燒春酒成為“貢酒”之後，在江口又先後出現了“鄭東記”、“陳記興”、“周林記”，“田順興”等十幾家糟坊，使千年古鎮江口鎮成了遠近聞名的“十里長城，十里酒香”的酒鎮。
1950年至1957年，在“三大改造”中，原“謙泰吉”、“鄭東記”、“陳永興”、“周林記”、“田順興”等5家酒糟坊先後被國家贖買而組成了全縣第一家“國字號”企業即地方國營枝江酒廠。1954年，枝江酒廠引進四川小麯酒的生產技術，對枝江小麯酒的工藝進行了改進，枝江小曲因秉承了燒春酒的配方，加上引進的新工藝，使枝江小曲的名氣越來越大。1965年，枝江酒廠用紅糧釀出的50度白酒，其出酒率達62．1%以上，被湖北省的釀酒專家們視為一個奇蹟，枝江酒廠被評為一類酒廠，枝江小曲被定為一類產品。
1975年，繼枝江小曲瓶裝酒後，又生產出了 枝江大曲瓶裝酒，使酒業生產上了一個新的台階。廣采民間釀酒秘方和傳統絕技的基礎上，結合現代科學工藝進行生產，使酒的品質產生了飛躍，枝江大麯酒連續奪取1981年～1983年全省同類產品質量評比三連冠之後，又榮獲湖北省優質產品證書，其產量逐年成倍上升。1983年，國家輕工業部行文認定枝江酒廠為全國米香型白酒生產廠家，指定枝江小麯酒送京參與制定部級優質米香型白酒標準。1984年，“枝江大曲”、“枝江小曲”首次以湖北名酒的身份，進入北京中南海。
很多人在研究枝江大曲的成長之謎，其實她的成長最最基本的要素也是最值得研究的因素之一就是她的內在品質。枝江大曲的質量特色與地理特徵有十分密切的關係，枝江氣候潮濕、溫和，雨量充沛，氣溫均衡，素有“魚米之鄉”的美稱，是江漢平原上一顆燦爛的明珠。枝江酒業又臨長江，氣候溫和，空氣潮濕，非常適合釀酒微生物的繁殖和生長。在露天開放的環境中進行大曲培養，網路空氣中大部分有益於釀酒的微生物，制好成品曲，經過一段時間風乾，隨手扳開一塊，都可聞到一股芳香郁人的曲香，斷面處整齊均勻，可看到微生物生長的菌絲和白色斑點。經歷百多年的釀酒生產，窖池中窖泥變得軟綿，泥色烏黑，並呈紅綠色等彩色，散發出一種濃郁的窖香。江漢平原是全國有名的優質水稻、小麥生產基地，枝江地產的大豆由於富含蛋白質，黏著力強，還含有香醛、香草酸等天然性植物香味物質，成為大曲生產的重要原料。國家著名白酒專家周恆剛品嘗枝江大麯酒後，欣然題詞：“枝江且銜杯，不覺玉山頹；香氣招蜂蝶，樽前故故飛”。周老用“ 綿、甜、淨”三個字確切概括枝江大麯酒獨特品質。沈高工用“ 醇香清雅，綿甜醇和，尾味怡暢”，對枝江大麯酒進行評價。
為進一步提高枝江大曲基酒的質量，枝江酒業增加了技術開發的投入，組建了省級企業技術中心，結合先進的設備與儀器的實踐檢測、分析，推進釀造生產的研究深度，提高技術攻關和科研創新能力，增強產品的科技含量與附加值，在調整產品結構上實施“生產一代、貯備一代、研究一代、構想一代”的梯次開發。2003年春節以前推出的新品種謙泰吉酒以優質高粱、小麥、玉米、豌豆、糯米為原料，採用小池發酵的傳統工藝，經細心蒸餾截取中間餾分（二鍋頭）於陶壇貯存，陳釀而成。枝江大曲“謙泰吉”酒根植於荊楚傳統酒文化之中，它著眼於“品”，即五糧風格，濃而不艷，厚而不烈，回味悠長，細細品味，滿腹生香，令人愛不釋手。
“謙壽吉”第五代傳人張仲甫，現已94歲高齡，被譽為枝江“酒佬”。據他說，張家五代人經營“謙泰吉”長達130多年?直到1949年解放後才更名“維生公”。他對後生代的枝江酒的評介是：“口味沒變，品質沒變。”
枝江的釀酒文化歷史，如同目睹美酒在釀製過程中蒸餾的過程，經歷著痛苦的煎熬卻散發著悠悠的香。經歷滄桑也是一種美，一種更珍貴的美。“酒是陳年好，百年老字號”的廣告詞不再是單薄的廣告詞，它是對枝江大曲悠久歷史的一種濃縮。
行業地位
中國酒協主辦的“華樽杯”第二屆中國酒類品牌價值評議結果表明 ，湖北枝江酒業股份有限公司2010年的品牌價值為52.77億元（RMB），在中國白酒行業中名列第16位，在湖北省白酒企業中排名第一。
發展歷程
◆湖北枝江酒業始創於1817年(清朝嘉慶年間)“謙泰吉糟坊”，迄今已有近200年釀造白酒的歷史。
◆1949年7月，江口解放，10月，謙泰吉改名為“維生公”糟坊，以示維護共產黨領導的公有制經濟之意。
◆1952年8月，轉為地方國營企業，更名枝江酒廠。
◆1961年7月，因三年經濟困難，無糧釀酒，暫時停產。
◆1962年9月，恢復生產。
◆1984年11月，枝江大小曲首次以湖北名酒的身份，進入北京中南海。
◆1988年，枝江大曲枝江小曲雙雙獲湖北省金鐘獎，被定為湖北八大名酒。
◆1997年7月15日，經工商部門依法登記註冊成立“湖北枝江酒業集團”。
◆1998年，成立“湖北枝江酒業股份有限公司”。
◆1999年1月，公司總部遷到枝江市城區迎賓大道西段。
◆2002年12月，“枝江酒業進入中國白酒前10強，中國企業500強（食品）”
◆2008年，“枝江”商標被國家工商總局認定為中國馳名商標。
◆ 2009年 維維食品飲料股份有限公司收購湖北枝江酒業股份有限公司51%股權正式成為湖北枝江酒業股份有限公司新的控股股東。
形象代言人
第一代：成奎安
第二代：曾志偉
第三代：孫紅雷
主要產品
枝江大曲、謙泰吉、裕鹿滋補酒
枝江大曲
謙泰吉
裕鹿滋補酒維維控股
2009年10月19日，湖北最大白酒生產企業之一的枝江酒業正式宣布：維維股份與枝江酒業成功實現戰略重組。維維股份以3.48億元對價獲得枝江酒業51%股權，成為湖北枝江酒業股份有限公司新的控股股東。據悉，維維股份（600300）已於2009年10月16日召開了臨時股東大會，通過了股份轉讓協定。枝江酒業也已於2009年10月18日召開了新的董事會、監事會、股東會。原枝江酒業的高管人員悉數進入管理層，維維股份新派枝江酒業總經理張春雷和財務總監也在昨日亮相。
新的枝江酒業公司資本結構改變為：維維股份、蔣紅星、枝江市財政局、曹生武、譚崇堯、薛傳全分別占有51%、20.45%、15%、5.55%、5.00%、3.00%的股份。
2013年枝江酒業和維維達成收購，70%的股在維維集體，枝江政府占20%，蔣紅星占10%。
