果醬青酥盒

果醬青酥盒，美食，主要原料有精粉500克，果醬250克。

基本內容

【主料】

精粉500克，果醬250克。

【輔料】

雞蛋2個，白糖25克，奶油500克。

主要食材

精粉，果醬

製作方法

1.將精粉按三、七分開。150克面與500克奶油和成乾油酥，反覆揉搓均勻，壓扁。350克麵粉加入雞蛋、白糖，與清水150克進行拌和，用力搓揉，揉至麵粉光滑上筋為止，即成水皮麵團。然後將兩種麵團一齊放入小鐵盤內蓋好，放入冰櫃內冷凍約2小時。
2.將凍硬的油酥麵團取出，平放在案板上，用大通槌擀軋，軋平軋薄。再取出水皮麵團也擀成和油酥麵團大小的片，放在油酥面上，對好對齊，接著擀成“日”字形進行摺疊合酥，連續摺疊三次，擀成扁板形，然後用模子磕成圓餅形，放入烤爐內烤至金黃色取出。最後在酥盒上面擠上果醬成花形即成。

特點

酥、香、味甜。