果蔬牛肉羹

果蔬牛肉羹，原料有牛肉100克，菠菜100克，西紅柿，蘋果各50克，精鹽、味素、料酒、胡椒粉、香油、水澱粉、鮮湯各適量。牛肉、菠菜、蘋果、西紅柿等對腎上腺有一定的保養作用。

原料：

牛肉100克 菠菜100克 西紅柿、蘋果各50克 精鹽、味素、料酒、胡椒粉、香油、水澱粉、鮮湯各適量

製法：

1．牛肉洗淨切片，用清水泡去血污，然後剁成細茸；菠菜洗淨，入沸水鍋中焯一水後，切成末；蘋果去皮除核，與西紅柿同切成小丁。
2．淨鍋上火，摻適量鮮湯，燒開後分次放入牛肉茸、菠菜末、西紅柿丁和蘋果丁，調入精鹽、味素、料酒、胡椒粉，再沸後略煮一會兒，勾入水澱粉，最後淋入香油即成。
特點：
人體承受壓力時，往往腎上腺會大量分泌腎上腺素。牛肉、菠菜、蘋果、西紅柿等對腎上腺有一定的保養作用。