目錄
果樹園藝前編
第一章 概說
第一節 果樹園藝之重要
第二節 果樹園藝之經營
第三節 果樹之分類
第二章 果樹繁殖法
第一節 播種法
第二節 插木法
第三節 壓條法
第四節 接木法
第三章 果樹之栽培
第一節 氣候
第二節 土壤
第三節 樹苗之選擇
第四節 栽植法
第四章 果樹之管理
第一節 修剪及整形
第二節 施肥
第三節 耕耘
第四節 病蟲害及其他有害物之防除
第五章 果樹之採收
第一節 果實之成熟
第二節 果實之採收法
第三節 果實之選別
第四節 果實之貯藏
第五節 果實之包裝
第六章 果樹改良法
第一節 已栽果樹之改良
第二節 新種育成法
後編
第一章 梨果類
第一節 蘋果
第二節 梨
第三節 枇杷
第二章 柑果類
第三章 核果類
第一節 桃
第二節 櫻桃
第三節 李
第四節 梅
第五節 楊梅
第六節 棗
第七節 胡桃
第四章 漿果類
第一節 葡萄
第二節 柿
第三節 香蕉
第四節 荔枝
第五章 堅果類
第一節 栗
第二節 榛
內容簡介
本書為北京市職業技能考核與培訓用書．以。果樹園藝工國家職業標準。為依據編寫。 本書主要介紹了初級、中級、高級果樹園藝工需要掌握的基礎知識．專業知識和操作技能．全書分為總論、各論和實踐操作技術]部分；其中，第一、第二郊分內容基本包括概述、主栽品種介紹(品種與砧木)、生長結果習性、苗木繁育與建園特點．土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病蟲害防治，采後處理與簡易貯藏等，第三部分主要介紹果樹生產全過程中涉及的實踐操作技能， 本書是考核鑑定前培訓和自學教材，也是各級各類職業技術學校果樹種植專業師生必備的複習資料。本書特別結合子北京市果樹產業生產現狀及在果樹產業建設“推廣一流技術、建設一流基地”的實踐中總結出的一系列實用配套技術，對果樹生產者具有理論性、前瞻性、實用性的指導作用。
