果子乾兒

果子乾兒是一種果脯，是由柿子等果類秘制而成的果仁乾，屬於甜食。

基本資料

果子乾兒是用柿餅，杏乾，黑棗，以及蓮藕，梨製作的一種小吃。果子乾兒是北京過年吃的一款甜食。
製作方法：將柿餅去蒂洗淨，和洗淨的杏乾，黑棗一起放在熱水中泡開，待湯汁粘稠時，加入蓮藕，梨切成的片，放在戶外（或用冰）冰鎮食用。
果子乾兒涼甜脆酸，非常可口。