枇杷銀耳湯

枇杷銀耳湯是一道美味湯譜，主要原料有枇杷、銀耳等。這道湯營養豐富，有止渴、潤肺下氣、養胃之效。

枇杷銀耳湯

枇杷銀耳湯的做法非常簡單，枇杷銀耳湯是中國菜系滬菜菜系中很有特色的菜式之一,枇杷銀耳湯以枇杷 為主要材料,烹飪以煮為主。

製作材料

主料：枇杷150克,銀耳(乾)10克
調料：白砂糖150克

做法

1.先將銀耳用冷水浸發，除根洗淨，放入碗內加少量水，上籠蒸1小時左右，使銀耳粘滑成熟。將枇杷剝去皮，挖去籽，切成指甲片。
2.淨鍋中加清水500克燒開，先下蒸好的銀耳，燒滾後再放入枇杷片和白糖，裝入大湯碗即成。

食物相剋

枇杷：元代賈銘《飲食須知》提到“小麥勿同粟米、枇杷食”。