營養成分
板石溝大棗營養成份含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸（蘋果酸、酒石酸）、維生素A、維生素B2、維生素C（尤其豐富）及微量鈣、磷、鐵等多種成分。主要功效
板石溝大棗味甘，性溫;歸心、脾、胃經。具有補益脾胃，益氣養血，安定心神、調和營衛，緩和藥性等功能。1.用於脾胃虛弱所致倦怠乏力、食少便溏病症。板石溝大棗能補益脾胃，故脾胃虛弱者，常以板石溝大棗作食療之品；更常作人參、自術等補益藥的輔助之品，用於脾虛諸症；
2.用於氣血不足病症。凡氣虛、血虛或氣血兩虛者，板石溝大棗每為常用之品。對氣虛症，常與補氣的人參同用。血虛症，常與養血的當歸、白芍藥等同用。若氣血兩虛之症，常於補氣養血方中加用該品。若心脾兩虛，氣血不足，驚悸失眠，可將本品加入補益心脾劑中。情志抑鬱，思慮過度，髒陰暗耗，致成髒躁.悲傷欲哭，哈欠頻作，常與甘草、小麥同用，以潤養臟陰；
3.用於表症營衛不和見頭痛發熱.汗出惡風諸症。常與牛姜同用，可助桂枝、白芍藥調和營衛；
4.用於藥性峻烈、有毒之劑中，調緩藥性。大棗之味大廿，可緩和或減少某些峻烈藥物的毒性和副作用。
藥理作用
1.中樞抑制作用：板石溝大棗具有催眠及改善睡眠作用。因此，板石溝大棗能安神定志，提高睡眠質量；2.保肝作用：板石溝大棗有保肝作用；
3.增強肌力作用：板石溝大棗有增強肌力作用；
4.抗變態反應件用用：板石溝大棗所含環磷酸腺苷易透過自細胞膜，健細胞內環磷酸腺苷升高，抑制了白三烯的釋放，因而具育抗變態反應作用；
5.抗腫瘤作用：食用板石溝大棗可明顯減少腫瘤發生率，具有抗腫瘤作用。
棗樹栽植
挖栽植穴或栽植溝引
(1)栽植穴、溝規格一般栽植穴深60-80厘米，寬、長各80~100厘米；栽植溝深60~80厘米，寬80~100厘米，長度依具體情況而定；(2)挖溝或穴挖穴或溝前先用測繩測出栽植穴或溝的位置，做好標記，然後開挖。人工挖土時，表土要和心土分放。也可用機械挖坑或溝，如鏇坑機，每分鐘可打坑3個左右。
施入基肥引
栽植穴或溝挖完後，在坑或溝中施入基肥。基肥最好是腐熟的圈肥。每667平方米施入量為4000~5000千克，同時加入氮肥和磷肥，每667平方米施入尿素10~20千克，過磷酸鈣27.5~55.5千克；如果有機肥源不足，可把玉米稈、高粱稈及雜草等有機物用拖拉機等碾扁，之後1層秸稈1層土填入栽植溝，每層3~5厘米厚，速效肥料撒入每次填入的秸稈中，填到距地面25厘米左右，上層鋪5厘米表土，踏實或灌水沉實後即可栽樹。
栽植引
（1）整理栽植溝穴：栽植溝、穴內的土要踩實，栽樹點的土要做成饅頭形，以利於根系伸展；（2）栽植深度：栽植深度要適宜，一般以保持苗木在苗圃地的原有深度為準。棗樹栽植過深，緩苗期長，並且生長不旺；過淺則苗木容易乾旱死亡，固地性也差。栽植深度也要以土質而宜，沙壤土、沙灘地栽植時可適當深一些，而黏土地應較淺些；
（3）填土：栽植過程一定要保持根系舒展，分層填土，分層踩實，及時提苗，使根系與土密接，填土時先填表土，後填心土，最後整平樹盤；
（4）灌水：栽植完畢後，隨即用水灌透，沉實土壤；
（5）地面覆蓋：水滲後，及時修整樹的營養帶，營養頻寬1米，上蓋1平方米地膜，以提高地溫、保持濕度。該措施對提高棗樹的栽植成活率，加速生根和緩苗具有重要意義。
