需要準備的材料： 松針30克，桂魚一條，蔥姜蒜適量。
具體做法 ：
首先，把桂魚去鱗、去內臟清洗乾淨，然後在魚的背部割一刀，這樣可以讓調料更好地滲透到魚肉中。
接下來把桂魚放在鋪好松針的盤中，再把蔥切段兒、姜切片兒，之後把切好的蔥段兒和薑片兒塞進魚肚中，以去掉魚的腥味，然後再在魚的上面鋪上一層松針，如果還有剩餘的松針，就把它切成小段塞進魚肚中，松針的香味和汁液就通過魚的上、中、下三部分充分融入魚肉中了。
把鋪好松針的桂魚放入煮開的鍋中，用文火蒸大約20分鐘，先把魚拿出來，再拿掉魚身上和肚中的松針及蔥姜，再切些蔥絲和薑絲，並把它們鋪在魚的上面。
在鍋里放一些油，加熱，待油三成熱的時候，均勻地澆在蔥姜上，再放入醬油調調味，最後，放幾根香菜進行點綴，松針桂魚就做好了。
松針可煮茶喝，也可以煮粥喝，與煮中藥的方法一樣，一般水蓋過藥面兩厘米左右。
