松花蝦肉卷

松花蝦肉卷所屬一款美食之一，主要原料有川芎300克、豆腐皮150克等，這道菜非常美味。

原料：
川芎300克 豆腐皮150克
配料：
精鹽、味素、白糖、醋、紅油、香油、蔥花各適量
製法：
川芎去掉葉，然後洗淨切成段；豆腐皮洗淨切成絲，繼而分別入沸水鍋中焯透，撈出瀝淨水分，共納一碗，直接放入精鹽、味素、白糖、醋、紅油等拌勻，最後淋入香油，撒上蔥花即可。
特點：
色澤鮮艷，酸辣適口。