松子豌豆

50克油皮 20克 20克

主料

豌豆 450克

輔料

松子仁 50克

調料

油皮 8克 味素 9克 雞油 20克 澱粉(豌豆) 10克 料酒 20克 各適量

類別

私家菜 氣血雙補調理 防癌抗癌調理 便秘調理

口味

松子仁香，豌豆脆嫩，鮮鹹可口。

食物做法

1.將豌豆洗淨，放入開水鍋中汆透，撈入涼水盆中，松子用溫油炸透。
2.鍋置火上燒熱，放入蔥姜油100克，烹入料酒、雞湯200毫升，下入鹽、味素，燒開後再放入豌豆燒一會，用水澱粉勾芡，淋入雞油，撒上松子，顛翻幾下即成。